临近春节，百姓关心的蔬菜价格正在急涨，而此时，老百姓为了避免买到更昂贵的蔬菜，开始着手备菜。一些商贩也表示，根据往年菜价涨幅情况来看，眼下，菜价正是开涨的时候，预计年三十前后菜价会涨到最高。
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临近春节，百姓关心的蔬菜价格正在急涨，而此时，老百姓为了避免买到更昂贵的蔬菜，开始着手备菜。一些商贩也表示，根据往年菜价涨幅情况来看，眼下，菜价正是开涨的时候，预计年三十前后菜价会涨到最高。
27日上午，笔者在某菜市场内了解到，近来，前来买菜的人要比平时增加3成左右，菜贩正在忙着往货架上补货。据了解，豆角的价格最高已经涨到了30元/公斤，青椒价格在16元/公斤左右，黄瓜的价格在10元/公斤，茄子的价格在6元/公斤左右，西红柿的价格在10元/公斤，蒜苔的价格在12元/公斤左右等。与前两天相比，除了零星几样蔬菜价格没有变化之外，市场上绝大多数蔬菜价格都出现直线上涨，菜价平均涨幅在2元到4元/公斤左右。
走访中，笔者了解到，由于菜价一天比一天高，老百姓开始集中囤菜，一买就是百元左右的蔬菜。前来购买蔬菜的徐女士说：“快过年了，菜价一天比一天高，提前过来把春节需要的蔬菜买回家囤着，避免春节前后，菜价更高。”
据菜贩刘女士介绍，每年到这个时候菜价都要疯狂上涨，老百姓为了避免菜价涨得更高，只好开始着手囤菜，然而，因为担心蔬菜批发价格过高，对价格的菜贩们也集中开始囤菜了。一方面是害怕批发价涨得太快，所以卖菜的到这个时候就想多囤些货，如果不囤货，等批发价涨上去之后，为了利润，就得加高价，卖得比别人贵，买的人少，就没有利润可赚了;另一方面，就是为了满足节前市场的需求。
事实上，菜贩都选择在这个节骨眼上囤货的原因很简单，蔬菜都是有保鲜期的，现在这温度，放在卖菜的棚子里用被蒙上，储存得好，叶菜也能囤到春节，如果太早囤货，菜没卖到春节就坏了;太晚了，批发价已经涨上去了，再囤也没有太大意义。
于是，这样集中囤货，一下子就拉高了需求量，就把菜价给拱上去了，所以把节前蔬菜涨价给坐实了。一旦形成了习惯就难改，所以，每年的春节前后，菜价都要猛地往前拱一下。按照菜贩们的估计，这菜价还得再涨，并且年后菜价也难轻易下滑。
[实习编辑 于婷]